|
Kluey Cheuam (kokosbananen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 middelgrote bananen 4 1/2 dl water 350 gr palmsuiker 1 1/4 dl dikke kokosmelk 1/2 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de bananen; snijd lange exemplaren doormidden, laat kleine heel. U kunt ze ook decoratief insnijden. Vermeng in een pan het water met de suiker en breng dit al roerend aan de kook. Laat het 5 minuten zachtjes koken en leg de bananen erin. Laat nog eens 5 minuten zachtjes koken en laat het daarna uitlekken. Breng de kokosmelk met het zout aan de kook. Temper het vuur en laat het al roerend dik worden. Serveer de bananen in de warme kokosmelk, of geef die er apart bij.
|
|
|